Mrkev microgreens patří mezi méně známé, ale velmi zajímavé druhy výhonků. Zaujme svými jemnými, krajkovitými lístky a svěží chutí připomínající mladou mrkev s lehkým bylinným nádechem.
Je oblíbená zejména pro svůj elegantní vzhled, který dodává pokrmům lehkost a přírodní krásu.